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几十年来，中国经济的繁荣依托了基于廉价劳动力的低价出口。由于不断上涨的工资水平、过度生产以及来自越南和孟加拉国国等国的竞争，那个时代正走向终结。为了实现新的增长，中国希望生产更为高端的商品在国内销售。而电饭煲成为中国提升制造技术水平的试金石。

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美国《华尔街日报》网站8月3日发表一篇文章，题为《电饭煲考验中国整顿经济的能力》，全文如下： copyright dedecms

在一个蒸汽弥漫的房间里，赵国尧置身于满屋子的小家电之中，正对着一锅米饭苦苦思索。 织梦内容管理系统

他是中国家电巨头美的集团的一名产品经理，想要生产出更好的电饭煲。这是全中国力争为不断壮大的中产阶级生产优质商品的一个缩影，这场席卷全国的潮流将在一定程度上决定中国是否能建立起可持久发展的成熟经济。

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赵国尧略微低下头，闻着米饭散发出的香气，同时指着电饭煲内部说：“这些饭粒很饱满，但这些又硬又干。”

几十年来，中国经济的繁荣依托了基于廉价劳动力的低价出口。由于不断上涨的工资水平、过度生产以及来自越南和孟加拉国国的竞争，那个时代正走向终结。 dedecms.com

为了实现新的增长，中国希望生产更为高端的商品在国内销售，这正是赵国尧和他的电饭煲瞄准的目标。

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国际货币基金组织前中国业务主管埃斯瓦尔·普拉萨德表示，问题在于中国经济能否通过提供不那么低质低价的产品满足国民的需求。

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到目前为止，中国的制造商还是普遍侧重于国内广大的低端市场。中国或许是全球第二大经济体，但福布斯排名前100的全球最有价值品牌无一来自中国。 内容来自dedecms

电饭煲在中国许多家庭都是必需品。中国生产的基本款电饭煲售价大约20美元，使用初级技术从底部加热米饭。最便宜的电饭煲很容易发生故障，有时甚至会引发致命的火灾。

曾就电饭煲问题写过一本书的香港大学副教授中野嘉子说，在中国，多数人使用的电饭煲基本还是上世纪80年代以前的技术。

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随着富裕起来的家庭寻求升级换代，许多人把目光投向了使用感应加热技术的日本产先进电饭煲。由于进口关税很高，这些电饭煲在中国非常昂贵。因此在日元贬值推动中国赴日旅游大热之际，许多消费者从日本以较低的价格购买电饭煲并带回国内。一些最先进型号的价格仍可能超过1000美元。 织梦内容管理系统

中国人追求各种更好的家用产品，从国外带回面霜、婴儿配方奶粉甚至加热马桶盖等。世界旅游理事会的数据显示，去年中国人在国外的支出达到2150亿美元，数额超过中国政府发布的国防预算。中国政府对此感到忧心忡忡，并向制造商发出了明确指令：要制造出质量更佳的产品。 dedecms.com

其中一个口号是“创新”。这个词在政府今年的年度工作报告中出现了数十次。中国政府已经发布了转型蓝图，就是要加快“从制造大国转向制造强国”。其中排在第一位的就是电饭煲。 本文来自织梦

中国游客争相抢购电饭煲等产品促使东京成田机场免税商店张贴出告示，要求顾客有序购物。.去年，中国乘客曾争抢飞机行李架空间放置所购商品导致东京飞往中国的航班发生延误。

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31岁的丁建雄（音）到东京出差时花大约550美元为家里购买了电饭煲。他说，这个电饭煲买得值，用从日本购买的电饭煲做出的米饭既绵软又有嚼头，而且颗粒分明。 织梦好，好织梦

丁建雄居住在北京，从事金融工作，他还从日本为妻子购买了化妆品和一些电子产品，为女儿购买了纸尿裤。他之前用过国产纸尿裤，但发现不像日本品牌纸尿裤那样柔软且吸水性强，他说国产纸尿裤会刺激女儿的皮肤。

尼尔森公司上个月公布的一项消费者调查显示，67％的中国受访者表示国际品牌的质量要高于国产品牌。 内容来自dedecms

转而提振内需是中国面临的一项迫切挑战。中国最大家电生产商美的集团正是希望从拉动内需中获利的中资企业之一。作为日本夏普公司的合约制造商，美的自本世纪初开始生产感应加热式电饭煲。大约五年前，美的开始为国内市场大规模生产该类型电饭煲。

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科技初创企业小米生产的智能手机在国内外与苹果公司争夺市场份额，公司推出一款“智能电饭煲”，它能够通过扫描不同品牌大米包装上的条形码来调整烹饪模式。 织梦好，好织梦

美的集团的赵国尧称，电饭煲的研发比想象的要难。在穿过公司的质量控制实验室时，赵国尧在一个房间停了下来，这个房间放置着成排的电饭煲，电饭煲侧面的工业机械臂正在机械地开合它们的盖子。他说：“看到没有?它们要被开合20万次。”

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再往里走，他穿过了一个模拟中国西部山区高海拔环境的房间。他说，中国幅员辽阔、气候各异，因此这些电饭煲要在这个房间以及桑拿房进行测试。他把头探进一间桑拿房，一股湿热的空气扑面而来。他称，这是为了模拟广东省等南方地区的热度和湿度。

赵国尧对美的最近几年研发的技术尤其感到自豪，包括煮饭过程中防止溢锅的泡沫破裂技术。他说，其他还要考虑的重要方面包括内衬材料的构成以及水沸腾的方式。 织梦好，好织梦

中国人对于电饭煲如此痴迷，以至于中央电视台去年制作了一部共四集的电饭煲特别节目，对中国和日本电饭煲进行了深度对比。节目组将电饭煲拆开，并使用了热点图技术以证明前者的质量。主持人得出结论说，中国制造的间接加热电饭煲并不比进口产品差。

按销售额计，美的在中国电饭煲市场占有43％的份额，该公司从韩国聘请了技术员，还将自己的工人送往日本工厂参观，并招募了一组大米品尝师。该公司每年购买大约200吨大米用于产品研究。在佛山，美的集团还建设了一座小型大米博物馆，里面陈列了中国许多不同的大米品种以及该公司为每种大米定制的烹饪程序。 copyright dedecms

该公司最近派赵国尧和其他一些员工进行全国巡游，推广美的新款电饭煲。他们去了新疆的小镇（展现该产品在高海拔条件下的良好性能）以及湖北省（演示该产品如何把难煮的大米煮成好吃的米饭）。美的的口号是“中国煲更懂中国饭”。

中国家电生产商格力推广其高端电饭煲时打出的广告口号是“让国人不再去日本抢购电饭煲”。不过，格力的营销经理陈自立说，中国消费者对国产品牌缺乏信心也不足为奇。 dedecms.com

他说，中国企业一直在价格上竞争，于是偷工减料，然后人们就对国产的东西失去了信心。 内容来自dedecms

虽然中国努力提振消费者信心，但质量和安全问题一直存在。一些国产玩具被发现含有铅或砷，引发了对玩具危害健康的担忧。

电饭煲造成致命火灾的消息不时见诸报端。由于存在这类火灾风险，中国大学宿舍通常禁用电饭煲。 织梦内容管理系统

美的称其电饭煲不容易出问题，因为这些产品是为在电压不稳情况下使用而设计的。在中国落后地区，电压不稳是常见现象。 织梦好，好织梦

赵国尧表示，他们正在变得成熟，不像以前只是学习、模仿国外产品。美的最新款产品中，最贵的感应加热式电饭煲零售价为3999元人民币（约合600美元）。该公司较中端的电饭煲型号售价大约300元人民币。 织梦内容管理系统

家电公司万家乐最受欢迎的电饭煲仍为售价人民币130元左右的基本款电饭煲。该公司称不打算制造感应加热式电饭煲。据中怡康时代市场研究有限公司的数据，去年中国感应加热式电饭煲占店内电饭煲销量的32.6％。2013年这个比例只有11％。

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今年美的电饭煲赢得了几项国际大奖，其中包括德国红点设计奖，该奖表彰美的为其电饭煲烹煮过程提供的智能手机实时监控功能。

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不过美的仍需在国外寻求国内无法得到的东西：最近美的提出收购德国工业机器人公司库卡机器人集团。该交易仍然悬而未决。 dedecms.com

（nc-2020160901）

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