派智库

在2017年酒业文化论坛上，中国酒业协会常务副理事长王琦表示，经历了近几年酒业市场的深度调整，我国酿酒产业整体形势趋稳向好。酿酒的总产量实现增长，经济效益整体稳中有升。产品渠道、商业模式等创新步伐加快，市场进一步稳定。　　国家统计局发布的数据显示，2016年，我国酿酒行业规模以上企业销售收入9780亿元，同比增长6.3%；利润总额1094亿元，同比增长7.22%。2017年1~4月，全国酿酒行业规模以上企业2768家，累计完成产品销售收入3389.70亿元，同比增长7.01%；累计实现利润总额429.83亿元，同比增长23.38%。　　虽然酒业发展态势良好，但是酒业专家也表示，目前酒类行业的发展已经进入“新常态”，即我国城镇居民酒类产品消费量已经达到高点，农村居民消费量目前处于相对稳定的状态。未来行业整体消费总量将趋于稳定，增速将自然回落。　　当前，我国酒行业面临库存高企、城镇居民消费饱和、消费群体年轻化等一系列问题。王琦指出，在国内酒类市场整体向好的趋势下，白酒产业发展应从扩大内需向扩大出口转变，“走出去”已经成为各大白酒领袖企业的当务之急。随着“中国智造”影响世界、“一带一路”建设的推进，中国酒企“走出去”获得了良机。　　然而，目前我国白酒的年出口量不到2万千升，占总产量的0.12%；年出口额不到5亿美元，仅占白酒工业销售收入的0.5%。在国外消费白酒的群体仍以华人为主。　　王琦表示，这主要是由于中国白酒和西方洋酒的属性不同。洋酒进入中国市场是从特殊商品变为普通食品，而中国白酒进入国际市场则由普通食品变成了特殊食品。因此，中国白酒进入国际市场关卡重重。　　中国白酒的国际化发展目前已成为中国白酒龙头企业的发展重点。王琦指出，中国白酒的国际化不能回避白酒的标准化体系建设问题以及中西方酒文化的差异问题。在国外，酒类消费是“酒吧”消费，在中国则是“聚餐”消费。文化的差异使得中国白酒的国际化依旧任重道远。　　王琦表示，在全球化的当下，走向国际市场是中国酒企发展的必然趋势。在这个过程中，中国悠久的酒文化是打开海外市场的关键，通过酒文化的普及与推广，让海外消费者首先对中国酒产生认知与认同，由此可协助中国酒企打开海外市场。