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国庆中秋双节期间厉行节约成新疆节日餐饮主旋律

发布时间:2017-10-10 作者:派智库 来源:新疆经济报 浏览:【字体:

    新疆经济报讯(记者郑卓报道)节日期间是家人好友联络感情的好时机,也是餐饮消费的旺季。在国庆中秋双节期间,记者走访了多家餐饮企业发现,现在聚餐“光盘”多了,“剩宴”少了,“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的理性就餐已成为节日餐饮的主旋律。

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    10月2日16时,在乌鲁木齐市金谷大酒店餐厅,刚刚结束了家宴的张伟东一家正在打包剩下的饭菜。张伟东说:“每次家人出来聚餐,大家都会依各自喜好将剩余的饭菜打包带走,这么多年早已形成习惯了。”

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    “以前碍于面子,都不打包,现在宴席打包已成为风尚。我们这里的宴席,10桌中差不多有7桌都会打包。”乌鲁木齐市苏商大酒店行政总厨朱建伟说。

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    乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂介绍,自2013年以来,按照中央的部署,全区餐饮行业开展厉行勤俭节约、反对铺张浪费行动,现在,厉行勤俭节约的就餐习惯已蔚然成风,同时,随着餐后打包的客人不断增多,餐厅也提升了餐盒的质量,从过去一个简易餐饮塑料袋,到现在绿色环保餐盒的使用,特别是一些注重自身品牌的餐厅,如宽窄巷子、勤和居、七十七万年等餐饮企业,还设计了带有企业标志的打包手提袋,既方便顾客打包带走剩菜,也能起到企业品牌宣传效果。 本文来自织梦