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　　中国餐饮加盟经营最重要的是什么 织梦好，好织梦

　　做产品的说，产品才是最重要的。产品做的不好，其他都是胡扯。

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　　做管理的说，管理才是最重要的。管理做不好，你不可能做的出好产品。

　　做供应链的说，供应链才是基础，没有好的食材你还能飞？

　　做食品安全的说，食品安全才是命脉。他可以让你一夜之间破产？

　　做营销的说，营销才是最重要，你都没有顾客进门。产品做的再好有什么用。

　　做品牌的说，品牌才是最重要的，消费者是认知大于事实，不信你把产品服务做的跟海底捞，喜茶一样好，开在他边上试试，看能不能抢他的生意？

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　　做战略的说，战略才是最重要的。因为方向不对，所有的努力都白费。

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　　当然，还有人说空间设计重要，也有人说现金流才是最重要，选址最重要等等等等。 本文来自织梦

　　八戒餐饮加盟创业网是一家服务于餐饮加盟行业的极具权威性的综合型网络平台，是国内餐饮行业招商加盟的网络广告服务门户网站。我们不仅为餐饮企业商家提供拓展渠道、发展连锁、进行推广招商展示和餐饮连锁品牌策划，同时也为创业者提供餐饮加盟创业、餐饮投资、餐饮开店、找商机提供有效信息和咨询策划包装等全方位一体化服务。 copyright dedecms

　　以打造品牌为中心，

　　以竞争导向为基本点，

　　以消费者心智为基本点。

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　　这三句话可能有些太学术了。简单解释就是去消费者心智里找空位。看看有没有什么没有被竞争对手占据的空位。

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　　要占领什么空位呢？ 织梦好，好织梦

　　首先是占第一，其次是占据一个特性或者一个词语。 dedecms.com

　　比如，大家都是做洗发水，你抢了柔顺，我就抢去屑，他就抢黑发。比如餐饮你说健康，我就说营养，她就说滋补。你说销量遥遥领先，我就说一年卖了多少份。等等。

　　类似大家小时候读幼儿园玩的抢凳子游戏。谁先抢到谁占优势。因为消费者的心智是先入为主。其次词语是有限的，而且词语是有感召力的。一个品牌占据一个词语就占据了制高点。

　　八戒餐饮加盟创业网一直专注服务于餐饮加盟连锁行业，致力于为推动中国餐饮加盟行业走向专业化、个性化、标准化、品牌化四个餐饮行业现代化而努力，让中国餐饮连锁企业商家的真实有效信息和餐饮加盟创业者的创业项目需求形成精准无缝对接，更高效的完成双方各自的需求，从而实现高效合作共同发展。

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　　八戒餐饮加盟创业网分中餐加盟、西餐加盟、快餐加盟、烧烤加盟、面食加盟、火锅加盟、小吃加盟、甜品加盟、饮品加盟、奶茶加盟、酒水加盟、日韩料理加盟、特色小吃加盟等模块，为餐饮连锁品牌商家和餐饮创业者提供明确精准最新的餐饮类信息。逐步打造成国内餐饮连锁展示、餐饮加盟招商、餐饮加盟创业的招商加盟及创业项目搜集、创业资讯及服务的专业化综合性服务平台。

　　什么意思呢？就是说打造品牌不能光研究消费者的心智。还要研究品牌本身发展的规律。什么规律呢？

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　　就是消费者是品类来思考，品牌来表达。只有主导了一个品类，成为消费者的首选才叫品牌。而且，一个品牌还只能主导一个品类，主导不了就细分一个品类。品牌是建立在品类的基础上，品类消亡品牌就死亡，这是规律。 织梦内容管理系统

　　并提出了视觉锤、语言钉。防御战、进攻战、侧翼战和游击战等四大战略，通过战略上资源的聚焦，把这个钉子钉进消费者心智。 织梦内容管理系统

　　整套定位理论关键词提炼：心智规律、竞争导向、打造品牌、差异化、信任状、资源聚焦、品类细分、视觉锤、语言钉、四大战略模型、认知大于事实、品类思考、品牌表达、一个品牌只能主导一个品类。。。。。。。。。。

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　　上面的这套说法，基本上就构建了整套定位的理论体系。也算是解释了之前定位理论解释不了的现象成果。同时算完成了整套定位理论的自洽和他洽。 dedecms.com

　　（推荐大家去啃完这22本定位书) 本文来自织梦

　　于是，就有了大家满大街看到的各种单品聚焦，某某品类开创者、领导者，销量遥遥领先，一年卖出多少份。 织梦内容管理系统

　　可谓，出门不谈个定位，都不好意思说自己是做餐饮的。 织梦好，好织梦

　　学习有三重境界：

　　一、以书为师。 就是他说什么你都信。 织梦好，好织梦

　　二、以书为敌。 就是他说的这些，你要把自己带入进去思考。用一些这套理论解释不了的现象去批判他。

　　三、以书为友。 就是取其精华，去其糟粕，融汇贯通，学以致用。只有这样我们才能在大脑里同时容纳一正一反俩套不同的思维。而不是手上抱着一把锤子，看什么都是钉子。

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　　定位有没有用，有用，简单好用。我自己也经常用。他在战略层面，和营销传播层面对商业是很有指导意义的。但即使发展到今天几十年了，依然还是有很多他这套理论解释不了实践成果。所以，它只是个半成品工具。 织梦内容管理系统

　　为什么？ 织梦内容管理系统

　　第一，按品类战略的说法，只有主导了一个品类才能算品牌。 本文来自织梦

　　那么海底捞，小龙坎，大龙燚，德庄，辣庄，小天鹅，蜀九香，秦妈。皇城老妈，这些谁主导了川锅的品类。剩下没主导的就不是品牌？ 本文来自织梦

　　第二，品类战略说，消费者是品类来思考，品牌来表达。品牌的背后是品类。一个品牌只能主导一个品类。

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　　那小米呢？同时做手机，平衡车，电视，电脑，净化器，甚至摄像头，牙刷都做，一个品牌主导了多少个品类？ 本文来自织梦

　　很多定位大师年年炮轰小米违背了品类发展规律，但人家硬是把很多品类做到全国第一。市值近千亿美金。 织梦好，好织梦

　　相同的案例还有厨邦，老抽、生抽、蚝油、鸡精、味精、腐乳、香油、食用油，等等十几个品类。 内容来自dedecms

　　海底捞火锅，海底捞火锅底料、海底捞啤酒。 dedecms.com

　　这样的案例我能举很多。乌江、华为，尤其互联网行业，美团、百度等等。

　　理论不是用来自证的而是用来自检的。当经营成果和理论不符合，不是别人的成果错了，而是理论经不起他洽。要去完善。

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　　第三，商战里提出的四大战略，防御战，进攻战，侧翼战，游击战。

　　大家去找一下这个知识的源头。这套理论出自哪里呢。军事战略。但是军事战略和企业战略有一个本质区别。军事战略有具象的敌人，是在一个有限的地理空间争夺土地。

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　　而企业战略是在一个无限的商业市场空间里创造价值。商业市场空间不仅是无限的，而且是多空间的。单纯以存量市场为竞争导向的理论就是以偏概全。本质上每个企业都可以通过创新，重新去定义一个行业。 copyright dedecms

　　第四，定位理论说要以消费者心智规律为原点。要顺应消费者的认知。不要违逆消费者的认知。

　　当年乔布斯刚做苹果的时候，美国的定位咨询公司都站出来炮轰，说违背了定位理论的跷跷板理论，在消费者的心智里，没有这种融合手机。不要跟消费者的心智做对。乔布斯的苹果必死。而实际上呢，乔布斯把一台电话+播放器+电脑进行融合，开创了一个新的时代。 copyright dedecms

　　以此类推，如果是胡桃里在早期去问别人怎么定位。他也会告诉你不要跟消费者的心智做对。一个品牌只能主导一个品类。消费者的心智里没有这种杂交物种的认知。不要去违背消费者心智的认知规律，必死。

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　　实际上呢，胡桃里一年近百亿的产值。很多人到了后面为了理论自洽，就说这属于开创了一个新品类。 本文来自织梦

　　再说个真实的案例吧。我们有一个客户，去年做了一个ktv+酒吧+餐饮结合的品牌。当时找了北京一个知名的定位大师咨询。给出的答案是这个项目不能做，你这个项目违背了消费者的心智规律。 dedecms.com

　　后来这个客户跑来问我，我说你听他胡扯，你只需关注你这个项目能不能为消费者创造更好的价值就可以，什么叫做不符合他的定位理论和心智规律，心智这种神神叨叨的东西岂是由他说了算。我还说他不符合我的毛泽东思想呢。 内容来自dedecms

　　给客户吃了一个定心丸，最后客户才在自信中自疑完成了项目落地。现在这个项目可以说引领了当地ktv界，不计其数的同行跑去学习和模仿。很多人把他称为ktv界的乔布斯。 内容来自dedecms

　　我们想象一下，如果我们都是手上抱着一把锤子，看什么都是钉子，所有的商业活动都要在消费者已有的认知中去开展。那我们现在是不是应该还活在读八股文坐马车的时代。那这个世界怎么去进步，怎么发展。怎么去创新。

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　　这就是为什么互联网的人对定位理论嗤之以鼻的原因。

　　第五，定位理论说，认知大于事实。只有认知没有真相。 copyright dedecms

　　邓德隆极力证明和推崇的一个互联网标杆案例，瓜子二手车。没有中间商赚差价。然而呢。被叶茂中一针就捅破了。（人人车，好车不和坏车一起卖，每年拒绝一百万辆坏车)

　　为什么？

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　　消费者买瓶王老吉，几块钱的东西，你说降火就降火，消费者不愿动脑去怀疑。你很容易去忽悠到消费者的认知。你可以说认知大于事实。 织梦内容管理系统

　　但是，消费者买台二手车少则几万，多则几十万，这是重度决策的事情，而且大部分去买二手车的人都是精打细算识货的人。你说没有中间商赚差价，他会相信你？ dedecms.com

　　其次，随着互联网的普及，信息的高度透明，各种知识平台，得到，混沌，喜马拉雅，以及各种第三方点评平台，查询平台等等，都在不断的打破信息的不透明，不断的提升消费者的认知。打破这种所谓的认知大于事实的骗术。

　　你的门头广告语做的再好，消费者拿出手机查询一下你的大众点评就知道。即使不知道，体验一次后就知道。 copyright dedecms

　　事实就是事实，认知大于事实在互联网的普及下，逐渐失效。 内容来自dedecms

　　第六，定位大师最喜欢说的一句就是，调动消费者心智的力量。

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　　很多企业家知道定位。是因为王老吉这个案例。定位咨询公司对外宣传，王老吉的成功是因为定位为降火的饮料，调动了消费者心智的力量。 织梦好，好织梦

　　八戒餐饮加盟创业网以诚信、创新、务实、共赢的经营理念，在餐饮加盟招商行业深耕细作，赢得了众多餐饮连锁品牌商家及餐饮创业者们的认同和支持。没有最好只有更好，我们将继续本着为商家和创业者双负责的态度，切实做好服务，共同发展，共创明天。

　　没有成功的企业，只有符合时代发展趋势的企业。

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　　所谓趋势，就是需求的变迁。

　　所谓消费升级，就是需求升级。

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　　需求才是餐饮经营的原点。

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　　产品（一家完整的门店)是需求的解决方案。 织梦内容管理系统

　　品牌是产品的符号系统，利益系统，情感系统， copyright dedecms

　　营销传播需要顺应消费者心智，用消费者容易听懂的信息去传递价值。 内容来自dedecms

　　战略上要以消费者需求为原点，再考虑竞争环境来配置资源。 本文来自织梦

　　遇到什么问题要始终服务最终目的，始终回到原点去思考。原点就是目标客群的核心需求。 内容来自dedecms

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