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《健康山西从调整饮食结构开始》出版发行

发布时间:2017-03-28 作者:派智库 来源:山西新闻网 浏览:【字体:

  本报讯(记者关海山)3月27日,成平的新著《健康山西从调整饮食结构开始》由山西科学技术出版社出版发行。近年来,一直从事生物教学工作的成平副教授与相关部门合作开展了“山西区域传统饮食结构与现代营养学研究”的课题,历经3年时间,进行了大量考证,在保留山西好的传统饮食习惯的同时,剔除掉传统饮食中不科学、不健康的习惯,力争在现代营养学理论指导下,最大限度地为改进山西居民的饮食结构提供参考。成平曾先后主持“山西特色饮食文化研究”“山西区域传统饮食结构与现代营养学研究”,并受邀参加第十二届全国营养学大会;还被授予“中国居民膳食指南(2016)2016年度科普宣传讲师”称号。

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