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　　中央提出了“稳投资”，今后的投资方向在哪里？中国科学院原副院长杨柏龄，中国社科院教授李连仲，国资委研究中心副主任、央企智库联盟秘书长彭建国等，在出席8月18日《求是》杂志社《小康》主办的“小麦糊粉层战略意义”研讨会时表示，今后国家应加大对农业技术重大突破领域的投资力度，通过投资真正带动农业发展的转型升级，既富裕农民，又惠及健康中国、小康中国的目标。 本文来自织梦

　　小麦糊粉层是被称为“小麦中的软黄金”！ 位于小麦籽粒皮层的最内层，占麦粒总质量的7%-9%，但却富含了小麦70%以上的主要营养和精华，富集了小麦中90%的高营养价值的生理活性成分，其中，富含的烷基间苯二酚，是天然的抗氧化剂，具有抗癌功效；富含的膳食纤维又被称为“第七大营养素”，别称“肠道清道夫”。自上个世纪80年代末，美国研究人员发现小麦糊粉层的机理后，国际食品巨头企业纷纷投入大量人力物力进行糊粉层商业化应用研究，至今尚未取得工业化突破。目前用物理方法分离，美国、日本等国已能做到，但成本太高，从小麦麸皮中分离出1吨糊粉层后，售价高达人民币35万元左右。这样的技术经中国科学院和俄国科学院联合攻克了。通过独一无二的旋风涡流微纳米分离技术，中科院在全球首次解决了小麦糊粉层工业化纯物理分离的技术难题，且成本不到美国的十分之一。目前其分离方法和分离设备均为自主研发，是世界领先水平的自主知识产权。

　　研讨会上，中国粮油学会理事长、国家粮食局原副局长张桂凤，国家发改委农经司原副司长方言，国家粮食科学研究院副院长张雪，中科院北京分院副院长李静，中国粮食行业协会小麦分会副理事长李庆龙，中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师周素梅，中粮营养健康研究院院长郝小明等在发言中表示，小麦糊粉层的战略意义主要在于两个方面，第一个是对国民的健康，第二个提高小麦加工的重复利用率，更对国家粮食安全也是有重要意义。今后应加强项目的基础理论研究，加强旋风涡流微纳米分层技术的拓展研究，进一步完善工艺，提高产能，对糊粉层的本身的安全性进行深入研究，解决好微生物、重金属、农药残留问题，率先在国际上制订产业化的标准，稳步推进市场。项目要进一步推广，得到行业和群众都认同，要产学研企相结合，真正助力推动供给侧结构性改革，为保障我国粮食安全提供了科技支撑。

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　　与会的中国社科院教授李连仲表示，在当前复杂的国际形势下，糊粉层技术突破首先对于解决大豆进口的市场盲区的战略意义充分体现出来了。其次，7月31号中央政治局提出稳投资，钱投在哪？就要投在我们农业创新突破的新产品上。因为它能解决我们小麦的营养问题，解决饲料的问题，通过废料利用，解决资源，增加粮食，增加新产品、高质量的产品，提高人民生活质量，这样才能实现全面小康。它还有国际意义，这个脱贫的方式、全面健康的方式若是拿到贫困国家，国际意义深远。糊粉层要借助这个东风发展。

　　中科院原副院长杨柏龄在会上指出，我们国家正从高速度进入高质量发展的时期，追求高质量就是把大国变强国。作为一个强国来说，全民的身体健康显然是一个重大问题，我们应该能够从主食来进行改进。一定要坚持产学研的结合，让社会的优势力量，特别是让国家倾斜性政策及投资参与到实现产业化的过程中来。当然这个过程应该是以企业为主体，把各方面的资源组织起来。目前中科院已与山东滨州市阳信县、山东菏泽市签约了两个万吨级糊粉层生产基地，下一步要综合发挥我们两地生产企业优势，使得产业发展的更快更好。

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　　国资委研究中心副主任、央企智库联盟秘书长彭建国认为，我们进入新时代，经济新常态，说到底就是一个大转型，大转折，大调整的时代。大家都在找方向，找风口。找什么风口呢？首先是科技的风口，政策的风口，市场的风口，消费者转型升级的风口。糊粉层这个技术突破，是一个大风口，是中国十三亿人要吃饭的问题，市场的分量和空间特别大。它是变废为宝，是综合利用，所以肯定有前景，是大势。我们的研发团队已经搞出来了，但是事情要做大，一定要整合方方面面的优势。在这里是国营和民营的问题，国营有国营的优势，民营有民营的优势，一定要迅速的做大做强，把国营和民营这些资源整合起来。

　　《小康》杂志社社长舒富民介绍了主办方关注中国粮食安全和全民健康的战略意图；中科院嘉兴中俄科技转化中心主任吴亮介绍了小麦糊粉层的技术攻克及产业化的过程。光明日报原副总编刘伟，国家粮科院制粉专家、副研究员陆晖，菏泽市滨州市的县市区负责人及两地企业负责人参加了研讨。 copyright dedecms