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　　在进入中国市场二十多年之后，麦当劳把自己给“卖了”。 织梦内容管理系统

　　1月9日，中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳联合宣布，达成战略合作并成立新公司。新公司将以最高20.8亿美元的总对价，收购麦当劳在中国内地和香港的业务。预计将于2017年年中完成交易。

　　其实，这样的交易完成之后，也不意味着麦当劳完全退出中国市场。

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　　根据公告，中信股份和中信资本在新公司中将持有共52%的控股权，凯雷持有28%股权，麦当劳保留20%的股权。 织梦好，好织梦

　　事实上，作为仅次于百胜集团的中国第二大快餐连锁店，最近这些年，麦当劳在中国市场的表现，多少显得有些后劲不足。 dedecms.com

　　根据欧睿咨询的统计数据，从 2010 年至 2015 年，麦当劳在中国的快餐市场份额总体呈下降趋势。

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　　有报道称，麦当劳在中国的快餐市场总份额已跌至23.9%，远低于2012年的40%。 织梦内容管理系统

　　麦当劳在中国市场的业绩下滑，也影响了整体的营业收入。 内容来自dedecms

　　根据麦当劳财报，2015年营收和净利润分别为254.1亿美元和45.3亿美元，较2013年各下跌了9.6%和19%。 内容来自dedecms

　　也就是在这样的背景下，麦当劳作出了出售中国业务的决定。那么，作为洋快餐巨头，麦当劳为何在中国市场受挫，得不到中国消费者的青睐? 内容来自dedecms

　　究其原因，主要集中在三大问题上。

　　1、深陷食品安全丑闻

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　　中国是麦当劳全球第三大市场，截至2015年底，麦当劳中国共开设了2230家餐厅。

　　然而，2014年的“食品安全丑闻”事件，让麦当劳深陷舆论漩涡中。 内容来自dedecms

　　当时，有记者卧底麦当劳、肯德基等公司的供应商上海福喜食品有限公司，发现其将过期8个月的、颜色发青的臭肉重新切片装进新包装，将“保质期”延长了一年。而且，每天会有专人制作两套报表，以掩盖真实的生产日期。 内容来自dedecms

　　消息一出，引起一片舆论哗然。 copyright dedecms

　　而这起食品安全事件，对于麦当劳而言，可谓是重重的一击。

　　当时，有外媒报道，麦当劳表示，中国一家食品供应商的过期肉丑闻对麦当劳在中国、日本以及一些其他市场的销量造成了“重大负面影响”。这家快餐巨头正努力让中国的顾客重获信心，因为中国市场占其总收入的百分之十。 织梦好，好织梦

　　公开资料显示，此次事件之后，麦当劳在中国的同店销售额连续多个季度下跌。 织梦好，好织梦

　　其实，2014年的食品安全事件，已经是麦当劳第二次陷入食品质量安全事件中。

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　　早在2012年，中央电视台曝光的暗访片段显示，麦当劳一家门店使用过期鸡肉。

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　　可以看出的是，接连两起食品安全的事件，引发消费者对麦当劳食品质量安全的担忧，也进一步瓦解了消费者对这家洋快餐巨头的信心，对麦当劳的打击颇为沉重。 copyright dedecms

　　2、本土化不足，受到中国本土快餐企业的冲击 本文来自织梦

　　数据显示，从2008年-2014年，中国餐饮市场的零售额由1.265万亿元增至2.786万亿元，复合年增长率达15.1%。其中，快餐店的增长备受瞩目，市场规模复合年增长率达17.5%。

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　　有一个不可忽视的事实是，在快餐领域这个“大蛋糕”中，中国本土企业正在强势崛起，例如真功夫、华莱士等等，这些企业表现越来越抢眼，进一步与一些老牌洋快餐争夺市场份额。

　　与麦当劳这种全球化布局不同的是，中国本土快餐企业虽然在标准化和规范化管理，连锁化发展，企业形象等方面还有一定的不足，但是，相比而言，中国本土的快餐企业更加立足于本土化，他们深知中国消费者的口味和喜好，也更能获得消费者的认可。 织梦好，好织梦

　　而麦当劳在进入中国市场后，在跨文化管理方面，并不尽如人意，这一点，从其产品上可见一般。 内容来自dedecms

　　麦当劳以汉堡为主打产品，但事实上，汉堡较为适合欧美人。倒是肯德基在进入中国市场后，以更适合中国人口味的以鸡肉类的产品为主，并成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”，从这一点来说，麦当劳前期的产品定位稍显不足。

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　　在中国市场，麦当劳依然沿用其在欧美市场的策略，即使在后期针对中国消费者口味进行产品改良升级，例如推出“鸡腿汉堡”，以及针对中国本土市场的“珍宝三角”等产品，但早已错过了最佳时期，在产品的定位及其口味的细微差距，麦当劳终究并不能赢得广泛消费者的心。 本文来自织梦

　　加上最近这些年，中国快餐市场竞争激烈，本土企业、电商快餐冲击，麦当劳的辉煌不再。

　　如今，麦当劳将经营权交到中国团队手中，或许不失为一种好的选择。 织梦好，好织梦

　　3、消费群体不买账，门店创新依然无法赢得青睐

　　事实上，麦当劳对年轻一代消费者的吸引力，正在逐渐减弱。 内容来自dedecms

　　2015年，据路透社报道，尽管百胜和麦当劳都将中国市场归入高增长市场，并将其视为抵消全球销售放缓影响的重要市场，但是，越来越多的中国父母们正对光顾肯德基和麦当劳失去了兴趣。 织梦内容管理系统

　　回溯麦当劳进入中国市场，也不过短短20多个年头。

　　1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。 织梦好，好织梦

　　1992年4月，北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的消费人次过万。

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　　如果说，麦当劳进入中国市场后，因国人的新奇感等因素，占领市场，那么在20多年后，消费者的消费方式、消费理念已经发生很大的变化。 织梦好，好织梦

　　当然，麦当劳也曾作出过改变。

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　　比如说，进行麦当劳继续进行本地化，比如增加中式食品，减少盐的含量等。 dedecms.com

　　又比如，在深圳东门商圈的光华餐厅打造2.0创新的新样本，以全黑色玻璃外墙来体现“未来概念”，而店内则是黄色为主打的简约设计。这次业务创新已经是麦当劳第五次形象升级。 织梦好，好织梦

　　然而，这样的转型升级，还是无法获得消费者的普遍青睐。最终，麦当劳还是作出了出售中国业务的决定。

　　目前麦当劳在中国内地和香港拥有超过有2600家直营和特许门店，其中约1/3已授予其他业者特许经营。 织梦内容管理系统

　　此次交易完成后，新公司的董事会成员将分别来自中信股份、中信资本、凯雷和麦当劳。麦当劳现有的管理团队会保持不变。三方成立的新公司将继续在中国三、四线城市开设麦当劳餐厅，预计未来五年将在中国内地和香港开设1500多家新餐厅。

　　据欧睿咨询测算，中国快餐是市场规模仅次于传统正餐的一大餐饮类别，从现在到2019年，它有望以8.8%的年复合增长率一路上涨到1800多亿美元。 本文来自织梦

　　从目前的情况来看，在消费升级的当下，快餐行业的洗牌必不可少。在一个民以食为天的庞大的市场，谁能真正抓住消费者的心，才能最终打赢这场没有硝烟之战。

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